คงไม่ใช่เรื่องยากสักเท่าไร หากคุณแม่บ้านจะลงครัวปรุงอาหารให้ได้รสชาติดีๆสักถ้วย แต่ทุกครั้งที่ลงมือปรุง คุณเคยเฉลียวใจบ้างไหมคะ ว่าสมุนไพรแต่ละชนิดที่อยู่ในครัวของคุณนั้นนอกจากจะช่วยชูรส ชูกลิ่นหอมๆ ยวนใจนั้น ยังมีสรรพคุณในการดูแลสุขภาพกายของเราอย่างไรกันบ้าง

บำรุงสุขภาพกาย ด้วยสมุนไพรหอมๆ

มาเปิดครัวแล้วทำความรู้จักสรรพคุณสมุนไพรในครัวของคุณไปพร้อมๆกันค่ะ

1. ตะไคร้ เป็นสมุนไพรไทยที่มีกลิ่นหอมแรง ช่วยดับกลิ่นคาว และช่วยชูกลิ่นอาหารให้หอมชวนรับประทาน แต่ด้านรสชาติอาจจะไม่เด่นสักเท่าไรอาหารไทยหลายชนิดเช่น แกง พล่า ยำ มีตะไคร้เป็นส่วนประกอบเสมอสรรพคุณ ช่วยลดความดันโลหิต เจริญอาหาร รักษานิ่ว ขับลม ขับปัสสาวะ รักษาโรคหนองใน (หากนำไปผสมกับสมุนไพรอื่นๆ)

2. มะนาวเป็นพืชที่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง เพราะสามารถบรรเทาและรักษาอาการต่างๆได้มากมาย ในผลมะนาวมีวิตามินซีสูง ช่วยในการรักษาโรคลักปิดลักเปิดหรืออาการเลือดออกตามไรฟัน แก้ไอ ขับเสมหะ ช่วยคลายความเครียด แก้อาการปวดศีรษะ เป็นยาระบาย บำรุงผิวพรรณ และถือเป็นยาอายุวัฒนะชนิดหนึ่งเพราะมะนาวมีคุณประโยชน์แทบทุกส่วน

3. ข่าใช้ในการปรุงอาหารไทยหลายชนิดเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสให้อาหาร  มีสรรพคุณช่วยลดไขมันในเลือด อีกทั้งยังป้องกันไม่ให้ร่างกายเราดูดซึมไขมัน จึงเป็นที่โปรดปรานของคนที่อยากลดความอ้วน นอกจากนี้ยังช่วยย่อย ขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ แก้หวัด แก้อาหารเป็นพิษ  ลดอาการอักเสบ ลดเสมหะ มีสารช่วยฆ่าแบคทีเรียและเชื้อรา

4. พริกไทยดำคือราชาแห่งเครื่องเทศ มีรสชาติเผ็ดร้อนและมีกลิ่นแรงกว่าพริกไทยขาว นิยมกับอาหารอบเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ในเมล็ดพริกไทยดำมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอวัย รวมไปถึงสกัดกั้นการดูดซึมคอเลสเตอรอลในอาหารประเภทไขมันที่เรากินเข้าไปในร่างกายจึงมีส่วนช่วยลดไขมันในเม็ดเลือดและลดความอ้วนได้

5.  โหระพาสมุนไพรที่มีสรรพคุณมากมายแต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่ามันมีประโยชน์อย่างไร โหระพามีเบต้าแคโรทีนซึ่งสามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจและยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆด้วย นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ สร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย บรรเทาอาการคลื่นไส้ แก้หวัดและช่วยลดไขมันคอเลสเตอรอลในเลือด

6. ขมิ้นชันเป็นสมุนไพรกลิ่นอ่อนๆ สีเหลืองๆ ใช้ปรุงแต่งกลิ่นสีและรสชาติของอาหาร คนไทยรู้จักและใช้ประโยชน์ของขมิ้นชันมานานแล้ว โดยเฉพาะสาวไทยโบราณ ที่ใช้บำรุงผิวพรรณกันอย่างแพร่หลาย เนื่องจากมีสรรพคุณช่วยลดริ้วรอย แก้ปัญหาสิว ผื่นคัน รวมไปถึงโรคผิวหนังต่างๆ ส่วนสุขภาพภายในนั้น ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายป้องกันมะเร็ง บำรุงสมอง เพิ่มความจำ ขจัดสารพิษ

จริงๆแล้วสมุนไพรไทยและสรรพคุณดีๆยังมีอีกเยอะค่ะ นี่เป็นเพียงตัวอย่างบางส่วนที่หยิบยกขึ้นมาบอกเล่าเก้าสิบกันอีกครั้ง สมุนไพรดีๆใกล้ตัว มีประโยชน์ หาง่าย ราคาไม่แพง ใครๆก็รู้จักดี อร่อยมากประโยชน์อย่างนี้อย่าลืมใช้บริการสมุนไพรไทย เพื่อสุขภาพของคนในครอบครัวค่ะ